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……
还是岚娘推她一把:“吕姐姐,田家小哥要回家禀告父母来提亲啦。”
“吧嗒”
却是庭院落下一朵花。
吕姐姐将虾饼不慌不忙送进嘴里,细细咀嚼之后
才呜呜呜呜的哭了起来:“个没良心的,故意到这时候才告诉我!”
田获小哥忙过去抚慰她:“莫哭莫哭,是我不好,我想让你意外之喜,是我不好,你打我出出气罢。”
啧啧啧,腻腻歪歪。岚娘一脸嫌弃:“嗳吆我做了什么孽要听你们打情骂俏,快一边去,别碍着我吃饭。”
“不不不,我也要吃,”吕姐姐瞬间止了眼泪,拭拭眼睛就又拿起筷子,聚精会神瞄中了虾饼,哪里还像个才哭过的人。
田获默默回到了座位上。
张大官人瞄中了那杏酱猪头,他夹起一块红褐色的猪头肉在筷头颤巍巍颤动,堪堪一挑富有弹性。
那杏酱猪肉是猪头洗净,再加花椒、当归、盐腌制,白酒黄酒一起浸泡,而后用荷叶包裹上锅蒸透,最后剔去骨头切片,码在百合片上,淋上杏酱而成,称得上是红艳、鲜雅。
吃一口——
第42章 枇杷冷萃青茶、清蒸鲥鱼、……
猪头肉肥美的外皮在口中融化, 带着无数油脂丰腴的香气,在嘴里一吃即化;
软熟的瘦肉在口中丝毫不柴,却能感觉到每一丝纤维都带着卤汁的清香,
一丝若有若无的荷叶清香增加了猪头肉的风味, 瘦肉带肥,肥肉不腻, 咸香十足,着实美妙。
配上那酸酸甜甜的橙色杏酱, 原本软糯的猪头肉变得酸酸甜甜, 彷佛注入了灵魂, 满嘴肉香油香吃多后, 更觉杏子酱酸甜开胃,清新解腻。
就连垫在猪头肉下面的百合片都有妙处:每每吃完丰腴的猪头肉、酸甜的杏酱后, 再吃一片清新淡甜的百合片,就觉得适才尝过极乐味道的舌尖味觉重新归零,又可以重新再吃一遍, 清香盈口,乐此不疲。
汪老则中意那清蒸鲥鱼, 网格状的猪网油已经在蒸鱼的过程中被高温融化, 包裹在鱼皮外头, 这样处理, 一能让鱼皮不破, 美观好看, 二能使得鲥鱼更加丰美。
他老人家用筷子夹起一块鱼肉, 雪白的鱼肉呈现出蒜瓣状,单是看这点,便知鲥鱼极其新鲜。
送进嘴里, 先是猪网油独特的浓郁鲜味,而后是鲜甜
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