汴京美食录吃吃汤圆呀_吃吃汤圆呀_第73节

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李福儿。

慈姑心里立刻蹦出这个名字，想来这个人便是因着与上次差不离的缘故来刻意找事。她唇角噙一抹淡淡的微笑：“果然是你。”

四目相对，李福儿毫不回避，眼神里赤裸裸写着“我就是来挑事你能奈我何”，得意问道：“康娘子，这可如何是好？便是你来了也要给我们一个说法。”

“这有何难？”慈姑淡然一笑：“我这家店来往的都是娘子，因着菜价不菲，往来的娘子多少家境优渥。这些人平日里吃穿不愁，自然饭量也小些，甚至时不时有娘子们来叮嘱伙计们做饭时要少些油，以免身材臃肿，这话对也不对？”

在座的诸位正是她所说的情形，是以固然心里不满也都点点头：“当真如此。”

慈姑就笑道：“这位娘子说得另一家堤岸堂厨，这却不是开门做生意的店，只面向修建堤坝的兵卒，他们每日里做的工便是将汴河里的淤塞污泥挖出，或是开挖泄洪渠道，因着做体力活劳累的缘故，他们平日里吃食甚少油水，喜欢大油大肉，这我要先讲给诸位知道。”

食客们虽然没有去过，但听她所说也能想到，便也点点头表示认同。

慈姑便道：“如此一来，那自然要不一样。”

“什么？有这么糊弄解释的么？”李福儿不满意嚷嚷道，“为何不说清楚？”

慈姑笑道：“这已经解释得够详细，同一道红烧肉，因着两家食客不同，做法当然不一样。我们娘子脚店做这红烧肉时，将油脂用小火慢烤逼出油脂而后炖煮出来，我可以说着这一道菜丝毫没有用任何油脂。堤岸堂厨却不炼制油脂，而是任由其自然烤制，如此一来两道菜自然不同。”

谁能想到如此呢？

食客们纷纷议论起来，慈姑便道：“我亲自做了给诸位瞧瞧便是。”她便命徒弟搬运两个红泥小火炉到门外，一个平底锅里将五花肉煎制起来，一个平底锅则加油加糖开始炒汤色，果然出锅后两者颜色截然不同。

慈姑便叫诸人对比李福儿盘里拿着的：“诸位瞧瞧，我说得是也不是？”

证据确凿，食客们纷纷点头：“果然是康娘子所说。”

“就是嘛，康娘子怎么会欺瞒我们呢？”

“这可真难得啊，原来我们娘子脚店的菜式都做得这般用心。先前我还怕吃这五花肉长肉，如今瞧来倒可以放心大胆地点。”

“咳咳，说起来这炙烤五花肉的味道怪香的，不如我们待会点这道

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